Ada beberapa alasan mengapa seseorang sebaiknya tidak memangkas habis konsumsi karbohidrat hariannya. Salah satunya ialah karena karbohidrat merupakan sumber utama energi tubuh.

Meski begitu, karbohidrat juga kerap dikaitkan dengan massa tubuh seseorang. Pasalnya, karbohidrat tertentu memiliki daya serap yang cepat, sehingga membuat pemakannya cepat lapar—yang kemudian membuatnya mencari makanan lain, lantas berujung pada bertambahnya berat badan.

Nah, untuk itu perbanyaklah mengonsumsi karbohidrat dengan serat tinggi. Karbohidrat ini memiliki daya serap yang lambat, sehingga bisa membuat pemakannya merasakan kenyang yang lama. Apa sajakah sumber karbohidrat dengan serat tinggi? Temukan jawabannya dalam artikel berikut!

1. Barangkali hal ini bukan informasi baru bagi kamu. Ya, kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang sering dijadikan substitusi nasi (karbohidrat dengan serat rendah) oleh orang-orang yang sedang diet. Melansir laman Hello Sehat, kentang tergolong karbohidrat serat tinggi karena memiliki kandungan pati resisten (pati yang tidak dapat tercerna). Sehingga, mengonsumsi kentang sebagai menu makanan utama dapat membuat seseorang merasakan kenyang yang lebih lama daripada memakan nasi putih. Jika ingin mengonsumsi kentang, sebaiknya kamu memakan kulitnya juga. Sebab, kulit kentang kaya akan vitamin C dan kalium. Namun perlu diingat bahwa konsumsi kentang yang baik ialah dengan cara direbus, ya, bukan digoreng.
2. Nasi merah. Panganan satu ini juga sering dijadikan pengganti nasi putih, terutama oleh pengidap diabetes. Selain memiliki kandungan serat yang tinggi, nasi merah juga memiliki kandungan gula yang sedikit. Tidak heran jika penderita diabetes banyak yang mengonsumsi nasi merah sehari-hari. Memakan nasi merah juga bisa membuat rasa kenyangmu bertahan lebih lama daripada mengonsumsi nasi putih, yang berserat rendah.
3. Roti gandum. Kalau kamu senang sarapan dengan roti, ada baiknya mulai mengganti konsumsi roti putih dengan roti gandum. Sebab, roti gandum terbukti memiliki kandungan serat yang lebih banyak daripada roti putih. Mengutip Hello Sehat, 100 gram roti gandum memiliki 7 gram serat, sedangkan 100 gram roti putih hanya memiliki 2,7 gram serat. Sehingga, mengonsumsi roti gandum akan membuatmu merasakan kenyang lebih lama.
4. Pasta gandum. Tak beda jauh dengan roti gandum, pasta gandum juga memiliki kandungan serat yang lebih banyak daripada pasta tepung. Bahkan, kandungan serat dalam pasta gandum bisa dua hingga tiga kali lebih banyak daripada pasta putih. Jadi, rasa kenyang setelah mengonsumsi pasta gandum akan bertahan lama.

Itu dia empat sumber karbohidrat dengan serat tinggi. Sudah terpikir mau mulai mengonsumsi makanan yang mana? Semoga informasi di atas berguna, ya! (AP)